Суворовский музей предлагает Вашему вниманию выставку предмета крестьянского быта Сечка из фондов музея.

Суворовский музей предлагает Вашему вниманию выставку предмета крестьянского быта «Сечка» из фондов музея.

Сечка — предмет крестьянского быта, предназначенный для измельчения продуктов. Представляет собой широкий полукруглый нож, острые концы которого изогнуты кольцом, на отвесной металлической ручке, в которой укреплена деревянная ручка.

Изначально сечки, как и большинство кухонной металлической утвари, ковали кузнецы. Такие предметы отличаются бо̀льшей толщиной металла, неровной поверхностью, интересными загнутыми элементами, они не только выполняли свою прямую функцию, но и украшали кухню. В 19 веке в России с развитием промышленности кухонные принадлежности стали производить более массово. И сечки наравне с ножами изготавливали методом штамповки. В СССР сечки изготавливали из листовой стали в уже меньших количествах. К сожалению, они не имели интересных декоративных элементов.

Сечка — это прекрасный инструмент для шинкования и измельчения любых продуктов в деревянном корыте. Использовали его на Руси для рубки мяса, капусты, других овощей, грибов. Корыто изготавливалось из цельной колоды, а изгиб его дна соответствовал изгибу лезвия сечки, для того чтобы, максимально увеличив поверхность соприкосновения, ускорить и процесс.

Сечками с длинной деревянной ручкой рубили в больших корытах капусту на зиму, работали стоя, по нескольку человек.