Вкус традиций: в Тульской области представили новое видение местной кухни

Вкус традиций: в Тульской области представили новое видение местной кухни

Итоги проекта «Тульская кухня. Новое прочтение» презентовали в Донском.

В течение месяца команды студентов Донского политехнического колледжа и Новомосковского техникума пищевых биотехнологий готовили свои кулинарные шедевры. Ребятами руководили наставники — шеф-повара тульских ресторанов.

Команды разработали современные интерпретации рецептов «Русской поварни» Василия Левшина – одного из основоположников кулинарной литературы в Тульской губернии и стране.

Участники представили авторские блюда из мяса и рыбы, а гости и эксперты первыми продегустировали результаты их работы.

По итогам гастрошоу каждое из блюд стало победителем в отдельной номинации.

Гастрономия – одно из наиболее активно развивающихся направлений сферы креативных индустрий Тульской области, флагман туриндустрии региона.